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我院召开厨艺学院建设专家论证会
发文:佛山市技师学院   发布时间:2021-04-09   访问量:4710

      为深入实施广东省委省政府提出的“粤菜师傅”工程,弘扬粵菜文化,促进粵菜产业标准化、规范化发展,4月6日,学校召开厨艺学院建设专家论证会。“粤菜十大名厨”黄炽华,佛山职业技术学院陈瑞萍教授、周艳丽老师,顺德职业技术学院李东文教授等专家莅临指导。论证会由学院副院长杨珍主持,学院党委书记、院长黄佑军及现代服务系相关人员参加了论证会。

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      论证正式开始前,黄炽华等专家在黄佑军院长的陪同下参观了厨艺学院教学场地建设情况,专家组对学院良好的办学条件给予充分评价的同时,也指出了烹饪教学场地建设过程中的不足之处并提出了宝贵的改进意见。

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座谈会3.jpg     论证会上,现代服务系副主任蔡尉从厨艺学院的建设背景、建设基础、学院定位、建设目标、专业建设、人才培训、校企合作等方面详细介绍了厨艺学院的建设方案。与会专家针对厨艺学院建设方案并结合实际建设情况发表意见,指出在建设过程中,要从新理念、高起点、高站位、宽视野多角度开展建设,服务好学历教育和职业培训,建设高标准、现代化的厨艺学院,将学院打造成为岭南文化及粵菜文化交流基地。

       黄佑军院长对专家组全体成员的客观论证表示衷心感谢,他指出要借助这次论证的契机,结合佛山饮食文化特色,认真汲取专家们的意见和建议,对标高水平厨艺学院建设要求,进一步完善厨艺学院建设方案,加快推进厨艺学院各项建设工作,做优做强“粤菜师傅”工程,培育更多优秀职业“掌勺人”,助力产业高质量发展。


 

来源:党政办公室

撰稿:植梅芳

拍摄:植梅芳

校对:吴晓伟

责编:潘捷

审核:陈海南

审定:甘汉忠




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