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考察交流,合作促建 ——我院赴王森教育集团广州校区考察调研
发文:佛山市技师学院   发布时间:2021-04-17   访问量:1251

       为落实省委、省政府工作部署和广东省实施“粤菜师傅”工程联席会议精神,进一步推进我院“粤菜师傅”工程高质量发展,4月16号,学院党委书记、院长黄佑军和副院长杨珍等率现代服务系一行八人,前往王森教育集团广州校区开展考察调研。


       王森教育集团创办于1993年,不仅是国家级高级技能人才培训基地,还是世界技能大赛分项目中国集训基地,主要致力于咖啡、西点蛋糕、西餐等方面的职业技能教学与研发,被视为行业翘楚。

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      在王森教育集团广州校区高校长的陪同下,学院一行先后参观了校区内咖啡饮品、烘焙西点及西餐烹饪等教学实训场地,期间高校长为我院介绍了王森教育集团的发展历程、办学理念、人才培养模式,并分享了集团广州校区在校企合作办学,教学场地规划、前期设计与筹备建设的相关经验。黄佑军院长对我院厨艺学院建设及烹饪专业办学情况进行介绍,并就师资培养,课程开发以及规划建设等方面与高校长进行了细致的沟通和探讨,同时希望今后在人才培养、合作办学、技能竞赛及学生就业等方面能加强双方交流与合作。

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      当前,我院正大力推进“粤菜师傅”工程,创立了集教学、培训、比赛、研讨、展示等多功能于一体的厨艺学院,建设有中餐实训室、示范演示室、中式面点实训室、家政烹饪实训室和粤菜大师工作室等一大批功能场室,其中的粤菜文化展示体验馆为佛山地区最具规模和专业的粤菜文化交流展示中心。同时,培育出了如省级金奖创业项目“太史鸽宴”等多个粤菜典型,有力地传扬光大了粤菜精髓和文化,办学水平获得了各界人士的认可和称道。

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      此次考察交流学习,为我院全面贯彻落实《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》,借鉴先进的职业教育理念与办学模式、创建一流厨艺学院起到了积极的促进作用。




来源:现代服务系

撰稿:丁玄

拍摄:丁玄

校对:吴晓伟

责编:潘捷

审核:叶丽萍

审定:杨珍




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