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交流互鉴、共同发展 ——我校与东莞稻香中菜厨艺学院开展“粤菜师傅”工程互动交流活动
发文:佛山市技师学院   发布时间:2021-08-06   访问量:514

      为进一步贯彻落实《佛山市推进“粤菜师傅”工程高质量发展实施方案》,统筹推进佛山市厨艺学院的高质量发展,将佛山市厨艺学院打造成为规范化、标准化、特色化、国际化的粤菜师傅培育基地。近日,我校与东莞稻香中菜厨艺学院互相参访,深入交流,积极探讨,携手共建,共同推进“粤菜师傅”工程纵深发展。

     8月2日,我校杨珍副校长率学校财经商贸学院厨艺学院专业老师一行8人,前往东莞稻香中菜厨艺学院开展考察调研。

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       东莞稻香中菜国际厨艺学院伍启荣副院长和教务处唐笑波老师对我校老师的到来表示热烈欢迎并热情接待大家。在伍副院长的引导下,我校领导、教师兴致盎然地参观了中菜国际厨艺学院的智能信息化系统和中式烹调、西式烹调、中式面点、烘焙、咖啡、红酒品鉴、白酒品鉴、烧腊等一体化厨艺实训中心。优越的实训教学条件和完美的功能设计让我们耳目一新,深感不枉此行,收获良多。随后,双方领导和老师还就厨艺学院的办学模式、发展方向和管理运营模式进行了深入充分的探讨,并对未来进一步开展校际之间的交流合作、共同发展充满期待。

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       8月4日,东莞市稻香中菜厨艺学院院长李坤媛一行应杨珍副校长的邀请,对我校进行回访。学校领导高度重视此次交流活动,学校党委书记、校长黄佑军同志对李院长一行的到访表示诚挚欢迎,并亲自带领客人参观了厨艺学院各专业功能场室,详尽地给客人介绍佛山市厨艺学院的建设发展情况和未来规划。

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       参观完毕后,双方随即召开座谈会。会上,李坤媛院长介绍了稻香中菜厨艺学院基本情况,分享了其在粤菜师傅工程人才培养、实训室建设等方面的成功经验,并对我校厨艺学院的建设提出了宝贵建议。

       黄佑军校长、杨珍副校长就当前佛山市厨艺学院的发展现状以及面临的问题与李坤媛院长进行了深入探讨,并感谢稻香中菜厨艺学院能共享成功经验、为我校厨艺学院发展建言献策;希望双方精诚合作,携手并进,共同推进“粤菜师傅”工程高质量发展。

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      最后,黄佑军校长表示,当前,我校厨艺学院已初步建设成为集教学、培训、比赛、研讨、展示等多功能于一体的专业技能教育培训基地,未来将把实施“粤菜师傅”工程作为检验党史学习教育成效、践行“我为群众办实事”的重要抓手,把“粤菜师傅”工程相关任务落实落细,积极联合如稻香中菜这样的在粤菜师傅工程建设、厨艺人才培养以及政、校、企合作等方面经验丰富的知名机构,共同打造“粤菜师傅”工作专业品牌,大力开发“粤菜师傅”工程高水平教学资源,畅通“粤菜师傅”成长通道,不断提高实绩实效。


来源:财经商贸学院
撰稿:李姮
拍摄:冯漩
校对:吴晓伟
责编:潘捷
审核:叶丽萍
审定:杨珍




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