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炫技亮彩,载誉而归 ——我校烹饪专业教师在广东省第二届职业技能大赛上斩获殊荣
发文:佛山市技师学院   发布时间:2021-08-31   访问量:6298

2021年8月28日—29日,广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国选拔赛在中山市举行。我校烹饪专业冯漩老师作为领队及指导老师携谭倚妮老师经过两天激烈的角逐,从全省150名粤菜大厨中脱颖而出,斩获中式面点组银奖,荣获“银牌厨师”称号。


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本届大赛选手既有来自知名餐饮企业的名厨,也有新派餐饮涌现的厨坛新星,更有深受市民欢迎的私房菜、农家菜民间大厨。无论是资历还是厨艺,都代表了目前粤菜烹饪行业的最高水平。在这样高手林立的竞技赛场,谭倚妮老师沉着应赛,以扎实的功底,娴熟的技艺,制作出精巧新颖的面点作品,令评委青睐有加,一举赢得佳绩。

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       近年来,我校深入贯彻落实省委省政府“粤菜师傅”工程,大力弘扬粤菜文化,积极探索“粤菜师傅”工程带动产业深度融合发展,努力搭建锤炼师生专业技能、展示师生竞技风采的竞赛平台,以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建,不断提升粤菜粤点烹饪技能人才教育培训的能力和质量。此次比赛初步检验了我校厨艺学院专业教师的专业水平和专业技能,为学校“粤菜师傅”工程的推进奠定了良好的基础。

 


来源:财经商贸学院
撰稿:冯漩
拍摄:冯漩
校对:吴晓伟
责编:潘捷
审核:叶丽萍
审定:杨珍




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