为大力推进产业技能人才培养提升，促进专业建设工作的高质量发展，10月26日下午，我校财经商贸学院举办了林国晖技能大师工作室启动仪式。副校长杨珍、财经商贸学院副院长熊万伟、教务处副主任潘焕青，佛山市日日新饮食服务有限公司总经理林国晖及烹饪专业师生代表共同见证了大师工作室成立。
启动仪式上，杨珍副校长对林国晖技能大师工作室落成表示祝贺。她强调，大师工作室的成立，是推进我校烹饪专业办学模式和人才培养模式改革的重要抓手，希望广大师生在大师的指导和引领下，进一步培养出更多具有工匠精神和创新精神的粤菜师傅，为学校烹饪专业和当地餐饮业的发展贡献力量。
林国晖大师表示，工作室将结合学校和行业的实际需求，充分发挥技能大师的领军作用，通过“传、帮、带”与师生们共同研发校本教材和创新菜式，共同提升烹饪技能水平，传承粤菜粤厨文化。
在参会人员的共同见证下，杨珍副校长和林国晖大师为技能大师工作室揭牌，并为工作室主持人及成员颁发了聘书。
启动仪式后，林国晖大师现场展示了“盐焗乳鸽”“清汤牛腩”和“和味冻蟹”三道菜品的烹饪过程，面对面向师生们传授了烹饪技巧和粤菜文化。林国晖大师表示，大师工作室今后将汇聚行业精英及烹饪专业师生的力量，为粤厨培养、粤菜传承添砖加瓦。
林国晖技能大师工作室的落成是我校全面落实南海区产业技能人才培养提升工程项目的体现，也是我校深化人才培养模式改革取得的重要成果。我校将以此为契机，积极开发优质教育教学资源，强化校企产业链、创新链、人才链融合发展，努力推动学校“双高”建设，培养更多堪当强国建设大任的高质量技术技能人才。
来源：财经商贸学院
撰稿：李 瑶
拍摄：李 瑶、刘妹妮
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