广府俗语有言：“食在广州，厨出凤城”。为深入落实“百千万工程”，擦亮“粤菜师傅”金字招牌，传承“粤菜师傅”技艺，传播粤菜文化，探索具有本土特色的劳动教育模式。2024年3月28日，我校财经商贸学院厨艺学院负责人冯凤平老师率烹饪专业师生代表5人赴佛山市顺德区北滘镇林头小学，为该校烘焙第二课堂展示与体验活动之蛋糕制作提供技术指导。学校部分学生及家长代表参加了活动。

活动现场，我校烹饪专业师生团队耐心地为学员们讲解了蛋糕制作的方法与步骤，并就蛋糕抹面及装饰进行详细讲解和示范。 

通过观摩学习，同学们兴致勃勃、跃跃欲试，在老师的指导下认真地给蛋糕抹奶油、铺水果、做造型，忙得不亦说乎。当天下午，我校烹饪团队还为该校学生安排了一场纸杯蛋糕的制作体验活动，吸引了多名师生前来学习、体验。在专业老师的指导下，孩子们充分发挥动手能力，完成了一个个精美别致的蛋糕，每位参与的同学都沉浸在制作蛋糕的欢乐中，脸上流露着快乐的笑容。

此次活动获得了该校领导与师生的高度评价，他们表示，此次活动不仅丰富了同学们的第二课堂，培养了他们的创新意识和实践能力，而且让大家更深入地了解粤菜文化，培养对烹饪的认知和爱好，激发对“粤菜师傅”职业的兴趣和热情。接下来，我校将进一步加强校际交流合作，让厨艺走出校门、走向社会，充分展示我校厨艺学院的专业水平及师生风采。